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2018-12-26 07:51

来源:一读|483人参与|0评论

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“福临门”的食品安全新思索

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  DIY盛行,消费者精力无穷还是业者之错?

  乍一看,DIY是小资制造与众不同的妖蛾子。然而在如火如荼的烘焙论坛潜个三五天,会发现原来发贴的都是“资深美女”,关心的是怎样让自家宝宝吃上可口又安全的点心面包——这个意义上DIY是让家人得到“食品安全”的无奈之举。

  消费必须成为“专家”,这似乎已成百姓认定、商家认可的思维定式。然而把思路扩散行为模式到更广消费领域比如大米:难道享受一碗安全米,也必须自己亲历选种、育苗、插秧、收割、脱粒的全过程?说到底,是消费市场不透明、行业不规范造就的极端。

  大米这样的日常消费品,品牌化呼唤更急迫。但品牌决不是打个商标就能解决的问题,如果说品牌的代名词是“专业”,那么每个厂家都应该自问——

  专家,专到什么级别才能算得上“大家”?

  拓展简单贸易模式为“种植-收储-加工-贸易-品牌-分销”一体化产业链,构建“从田间到餐桌”整体格局,这是意图进军品牌大米领域的中粮集团提出的专家级目标。

  分装大米摆进超市是谁都会作,上架背后的环节才是专家与非专家的分野。“与农户签订订单种植协议,约定种植品种、数量、质量标准、农残标准及收购价格,从而确保大米产品质量,是国际惯常做法”中粮集团大米部总经理杨红说。中粮米业采用这种模式,开创了中国品牌大米从源头开始管理的先河,预示着中国高端大米品牌正在与国际先进管理模式接轨,显示出“大家”风范。

  合同种植,仅仅是中粮米业打造全产业链的第一步。做实上游,扩大原粮采购、加工;做强下游,建立强大的终端“出口”,全面完善种植、收储、加工、贸易、分销品牌的大米产业链,这是中粮的目标。

  作为中国最大粮食企业,有多年粮食出口经验,福临门大米复制中粮集团对日韩等国际高端大米消费市场的优势,省去摸索弯路;作为中国最大的食用油生产商、中国精炼食用油的最早开拓者,福临门大米复制中粮集团丰富的市场经验。两个复制,目的就是抓住当前机遇,建立行业规范,成为大米行业的组织者和领导者。

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